用醋腌大蒜用什么容器好呢

我推荐陶瓷或玻璃罐。

由于技术原因，这两种材质的易拉罐最为稳定，即使长时间浸泡也不会析出有害物质或出现其他问题，而且密封性好不容易产生空气侵入。

醋腌大蒜要密封吗

必须密封。

醋渍大蒜是将食物自身发酵制成的食物，所以需要最大限度地分解其中的营养成分，并且要密封起泡，防止细菌入侵，不发生变质反应。

醋腌大蒜可以用玻璃罐腌，而且需要密封。