蛋黄月饼是整个鸡蛋吗

蛋黄月饼不是整个鸡蛋，只是蛋黄。 没有人会把蛋白也放在蛋黄月饼里。 因为那样的话就不好吃了。

蛋黄月饼要点火吗

吃多了会上火。

蛋黄月饼需要在制作过程中进行烘烤，烘烤时高温会使月饼外皮中的水分蒸发，使月饼成为热食，热食会干燥发烫。 所以，吃太多蛋黄月饼会起火。

传统月饼介绍：

传统月饼是中国本土传统意义上的月饼，根据产地、销量、特色主要有四个派别

广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼。 此外，有记者将潮式月饼和港式月饼并入广式月饼，提出月饼四派的另一种说法：广式、苏式、京式和滇式。 这种单纯的地域整合、东西南北划分的分类法不科学，港式月饼和广式月饼比较接近还可以，但潮式月饼在用料、制作方法、样式、口感上都与广式月饼有很大的不同。

现在月饼无视主要特征，按产地划分。 北京式月饼、广东式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼，甚至日本式月饼等。 关于味道，有甜味、咸味、咸味甜味、麻辣味； 从馅心来说，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等； 按饼皮分，有胶皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等； 造型有光泽和蕾丝之分。