羊肉汤是用热水煮还是冷水

羊肉汤最好用凉水下锅。

1、将冷水放入锅中，肉中的冰升华为水蒸气，使肉变软，相似。 另外，还可以使羊肉的蛋白质完全变性，使之完全成熟。 蛋白质变性，味道好，肉嫩，口感好

2、把热水放进锅里，肉里的蛋白质会迅速变硬，表面瞬间成熟，里面的血就不会流出来，被锁住。 吃的很老。

羊肉汤里可以放香菇香菜吗

羊肉汤里可以放香菇香菜。

1、香菇煮的时候，如果没用完，放冰箱冷藏，保存时间长，避免营养流失

2、香菜很性感，很温暖。 回肺、胃经。 具有出汗疹子、消化下气、脾和中清醒、利尿通便、驱风解毒之功效。

羊肉汤一般用冷水下锅。 可以在里面放香菇香菜。