苦瓜能生吃吗

苦瓜可以生吃。 苦瓜既冷又苦，有些人生吃不习惯苦。 生吃苦瓜，能促进胃液分泌，增进食欲，健脾开胃。 苦瓜含有多种维生素和微量元素，有助于增强人体免疫功能，促进皮肤皮质活力，促进伤口愈合，也有助于皮肤美容。 苦瓜中含有的鸟嘌呤，生吃有减少脂肪和多糖的摄取，减少脂肪减肥的作用。 脾胃虚寒的人，不能生吃苦瓜，也不能多吃苦瓜。 容易引起腹痛和腹泻。

苦瓜生吃有什么好处

1、能清热、降火、解毒。 从中医食疗角度看，生苦瓜性味苦、寒性强，阴虚火旺而引起咽喉肿痛、红眼疼痛、痈疮肿毒者宜适当食用生苦瓜，具有清热、降火、解毒的好处。

2、可以辅助血糖降低。 生苦瓜含有丰富的胰岛素类似物，因此降低血糖的效果非常明显。 适当生吃苦瓜对辅助血糖下降有很好的效果。

苦瓜生吃好还是熟吃好

生吃苦瓜，性味太冷，有清热去火、清心的作用。

苦瓜熟吃，性味太温，具有滋阴养血、健脾补肾的作用。 苦瓜生吃和熟吃的区别：苦瓜加热后，会失去一部分维生素c。 你最好生吃苦瓜。

苦瓜怎么吃减肥

1、先沿苦瓜上表面纹理方向切成两片，将白瓜瓤尽量挖干净；

2、然后将苦瓜洗净，切成0.5CM左右厚度的薄片；

3、苦瓜放入沸水中，1分钟左右捞出，晒干水分；

4、将凉了的苦瓜晒干，加入少许糖和盐腌制。

5、腌制的苦瓜汁会流出来。 扔掉汁液，加入少许橄榄油，搅拌，加入生抽、少许盐(

6、有助于去除苦味。 另外，吃之前在冰箱里冷藏一会儿，会更好吃。

方法2

采用冲水方法：

1、苦瓜洗净、切碎、去籽、切丝备用。

2、然后用冷水漂洗，边洗边用手轻轻捏住，苦味会得到一定程度的去除。

3、洗一会儿再换水再洗。 这样反复漂洗3、4次，苦水会随着水流失。

其他方法

1、苦瓜洗净去籽后，控水分，切成喜欢的块状放入冰箱，控温8以下食用，苦味减轻。

2、或者，吃的时候，苦瓜蘸酱或其他口味较浓的材料，可以掩盖部分苦味。