牡蛎怎么保存

1 .鲜牡蛎购买后可用清水冲洗干净，放入盆中，滴上几滴香油，可保存一两天。

2 .需要长期保存时，需要连锅煮，取出肉，用保冷包包裹，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

3 .请用保鲜膜包好，另外放入盐放入冰箱。 但是，最好尽快吃。 时间一长就会不新鲜，影响味道。

4 .牡蛎冷藏一般在4-5恒温下进行，变高细菌滋生，牡蛎肉腐烂，变低则冻坏或冻死。

5 .在冷库中保存最多6天，不得随意翻动或与其他食品混合放置。

6 .必须冷藏。 不能冷冻！ 把碎冰放在牡蛎上就行了。

牡蛎是活的还是死的

可以生吃或熟了。 看了自己的兴趣后决定了。

一.生吃

生食是享受牡蛎最常见最简单的吃法。 生食对牡蛎的新鲜度有严格的要求。 肉质非常新鲜，带着海水的咸味吃。 就好像在享受着大海的恩惠一样。 如果你不习惯海水的味道，你可以在入口前加入**汁或芥末酱油。

二.烤奶酪牡蛎

柿饼芝士烤的创意是模仿**产芝士烤蜗牛，用饱满的柿饼配上浓郁的芝士烤，芝士的乳香和柿饼的鲜甜相结合，混合得非常好。 喜欢熟牡蛎、喜欢奶酪的人可以选择这种吃法。

三.炭烤牡蛎

炭烤牡蛎也是海边最常见的吃法。 将蒜蓉、姜末等佐料放入刚撬开的牡蛎中，直接用炭火烤熟，蒜蓉可以去除牡蛎本身的腥味、鲜嫩汁和烟熏香味，给牡蛎增添了性感的味道。 烤好的牡蛎香气扑鼻而来，咬上一口，饱满的牡蛎和香喷喷的蒜泥包裹得严严实实的，和冰凉的斯特拉冰淇淋的珍藏啤酒一起端上来。 它是用上好的大麦和啤酒花制成，有独特的浓郁味道，令人愉快的苦涩口感。

好了，伙伴们知道牡蛎是怎么保存的吧。