为什么牛肉硬得可以煮

有两个理由。 一个是牛肉的购买是错误的。 如果你买了牛扣子，不适合煮或者煮。 煮牛肉要选择稍胖的牛肉，比较背部、腹部等部位。 二是煮的时间太长了。

牛肉为什么可以生吃

生牛肉营养丰富。 因为没有完全高温烹饪，所以牛肉中的蛋白质和生长激素保存得很好。 吃这半生的牛肉可以提供人体所需的营养物质。 而且，生吃牛肉更安全。 因为牛肉里的绦虫可以寄生在人体内，但对人体的伤害很轻，虫卵不会感染人体。

那么，伙伴们知道牛肉为什么越煮越硬了吧。