罗宋汤需要什么食材？

材料：西红柿一个，牛肉三百克

辅料：胡萝卜一半、卷心菜少许、洋葱一半、欧芹一瓶、白糖十克、盐三克、黑胡椒二克、牛奶三十克、**一半、黄油十克、生姜两片

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罗宋汤怎么做

工序一、先将牛肉冲洗干净，沥干切成小块，锅里倒入适量清水，将牛肉放入锅里，大火烧开溅起血沫，倒出牛肉后用温水洗净，再次倒入锅里，放入牛肉放入姜片，这里

第二步，接着西红柿去皮切(牛肉丁那么大)，胡萝卜也同样去皮切，卷心菜洗净后切成小块，洋葱洗净后切片，芹菜洗净后切成丁备用(均切成同样大小，出锅)

第三步，点火后将黄油放入锅中，放入洋葱和胡萝卜、卷心菜、芹菜翻炒，翻炒料理中的水分。 这个步骤用中火炒，不要把菜烧焦。

第四步，把炒好的菜扒出来放进牛肉汤里。 再往锅里放一次黄油，把西红柿放入锅里炒浓，炒熟后放入牛肉汤

第五步，最后将牛肉中所有原料搅拌均匀，大火烧开转小火再炖30分钟(此阶段炖所有食材的营养和香味)。 同时注意火候，避免汤汁过于干燥) )加入汤汁和牛奶搅拌均匀( (汤汁稍浓)，加入食盐、糖、胡椒粉搅拌，即可下锅装盘

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小贴士

其实罗宋汤的做法和普通炖汤的步骤没有太大区别，按食材烹饪即可。 在其整体步骤中非常重视两个细节。 第一个是去除牛肉的腥味。 这一步你必须把牛肉的腥味去除干净。 否则，做好的罗宋汤如果有腥味，会非常影响口感。 二是改口。 这道菜的味道不能太重。 清淡一点，保持所有食材的原汁原味，是这种罗宋汤的特色

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罗宋汤的热量

罗宋汤热量非常低，每100g罗宋汤只含54卡路里。 罗宋汤的主要材料是牛肉和蔬菜，所以非常健康，有饱腹感，减肥期间也可以适量食用。