炸牛奶也不成形

炸牛奶不成形是因为牛奶糊太薄了。 要么是煮牛奶时没有煮到粘稠为止，要么是牛奶没有充分搅拌。 大家在炸牛奶的时候一定要把牛奶放在冰箱里冷冻，煮到牛奶粘稠后再下锅。

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炸牛奶没有凝固怎么办

炸牛奶不结块，已经下锅的，无法修复； 但如果冷冻过程中不结块，可以加入适量玉米淀粉，搅拌均匀后重新冷冻，使牛奶凝固。

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炸牛奶怎么做好吃

材料：新鲜牛奶400克、玉米淀粉60克、白糖50克、鸡蛋一个、低筋面粉70克、清水、泡打粉和面包糠适量备用。

1、倒入牛奶，加入玉米淀粉和糖拌匀，倒入锅中小火慢慢加热。

2、加热过程中不断搅拌，待锅内牛奶呈糊状后，中火煮，待颜色透明后捞出备用。

3、将多好的牛奶放入方形模具中，用刀刮平表面，直接放入冰箱冷藏室存放2小时，待其凝固后取出。

4、取出凝固的牛奶，切成条状。 将鸡蛋打碎后倒入碗里，加入低筋面粉、泡打粉、少量糖制成糊状，将牛奶块在面糊里滚一圈，沾上面包糠。

5、锅中放油，加热至160度左右后，将沾有面包糠的牛奶块放入油锅内炸至表面金黄，捞出油来，降温后直接食用。

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炸牛奶能吃吗

油炸牛奶可以吃。 包着面包糠的牛奶棒是油炸的，但里面的营养成分一点也不流失，酥脆柔软，非常好吃。 营养价值也非常高。