牛筋怎么炖容易腐烂

1、将牛板筋放入清水中浸泡，加入适量白醋，泡时间稍长，其间须多次换水，使所有血泡开。

2、将牛板筋冷水放入锅内，烧开后倒掉血水，洗净。

3、洗净后的牛筋放入高压釜中，加水不引起牛筋，加入少许葱、姜、黄豆、白酒，蒸熟后按压40分钟，炖20分钟即可。 使用普通锅时，用大火烧开后，用小火炖1.5~2小时，然后不打开盖子炖40分钟左右即可。

牛筋能消化吗

牛的板筋当然可以消化。

牛板筋主要是蛋白质(胶原蛋白)，所以牛板筋的营养价值不是很丰富。 其实牛板筋并不主要体现在营养上，而是好吃、有嚼劲、越嚼越有味道的东西，深受广大朋友的喜爱。

那么，牛板筋怎么炖容易腐烂的介绍到此为止，伙伴们明白了吧。