牡蛎怎么分辨死活

看到活力：

通常情况下，壶是紧紧封闭的，打开壶后能感受到明显的吸附力，但这样的牡蛎是活的新鲜的； 另一方面，切开牡蛎壶的话，没有强力的吸附感。

闻味儿：

要判断牡蛎的生死，也可以通过气味来判别。 牡蛎生活在水中，具有一定的腥味。 这是正常的新鲜，通常腥味不大； 牡蛎腥味很重，有酸味和臭味的情况下，这类牡蛎往往变质。

看触感：

一般活着的牡蛎抬起后盖好壶，手感不光滑，有一定的凹凸感； 如果你在端起牡蛎时张开嘴巴，没有反应，出现很多粘液，那么这类牡蛎大部分是死牡蛎，不建议选择。

生蚝先蒸还是先打开

也可以，请根据自己的喜好选择。

蒸牡蛎时，可以先蒸，也可以先打开牡蛎。 牡蛎的营养不会流失。 先蒸一般的牡蛎，可以省去打开壶的麻烦。 另外，蒸牡蛎后可以自动打开壶，更简单方便； 但是蒸的时间变长了，下次蒸的时候不能放调味料，之后再放调味料就很难入味了。

打开后蒸熟牡蛎容易蒸熟，容易放调味料； 但这种方法的缺点是牡蛎汁流失，口感相对不那么新鲜。

生蚝吃多了会怎样

具体如下。

牡蛎是指牡蛎，俗称牡蛎。 是生活中常见的海产品之一，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分。 适量食用不会导致身体发胖，但如果吃多了不能及时消化代谢，牡蛎就有可能转化为脂肪，储存在身体里，导致身体发胖。

牡蛎是海产品之一，胆固醇不高，但吃多了胆固醇会增多，人体胆固醇升高，可能诱发或加重某些疾病。

牡蛎含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等成分，所以适量食用也不会给胃肠增加负担。 但吃多了，其中的蛋白质、维生素等成分不能及时代谢，加重胃肠负担，可能出现腹痛、腹泻、便溺等消化不良症状。

生蚝什么地方不能吃

生小鬼的壶和内脏不能吃。

牡蛎的壶很硬，一般不能吃。 在生活中烹饪牡蛎时，牡蛎壶往往以装着牡蛎肉的碗存在； 由于牡蛎内脏中含有排泄物，食用价值较低，所以吃牡蛎时不吃牡蛎壶或内脏。