豆浆不煮会中毒吗

会中毒的。 常见症状为恶心、头晕、腹痛、腹泻、胀痛等消化系统不良反应，严重者可出现脱水、电解质紊乱。 喝太多不熟悉的豆浆，有可能中毒。

由于未经烹饪的豆浆中主要含有皂苷、胰蛋白酶等，食用过多未经烹饪的豆浆会引起中毒，主要以胃肠中毒反应多见。 误食中毒应尽快催吐、洗胃治疗。

豆浆没煮熟多久会中毒

主要看个人具体情况，一般1小时后发病。 豆浆最好煮沸后至少持续煮8分钟再喝。 空腹时绝对不要喝。

豆浆沸腾时，可以看到很多泡沫。 泡沫中含有大量的皂苷，这些皂苷加热后会膨胀，发生假沸腾现象。 未煮熟的豆浆中含有皂苷、皂角苷、血凝素、胰蛋白酶抑制剂等，会引起红细胞溶解和消化道刺激等损害。

煮豆浆的正确方法

通常，将生豆浆煮到80到90的温度时，会出现很多白色的泡沫。 这个时候，很多人会误以为豆浆已经煮好了。 其实，这是一种“假沸”现象，此时的温度无法去除豆浆中的有害物质。

正确的方法是在“假沸”现象发生后，继续加热豆浆几分钟，直到泡沫完全消失为止。