腐竹可以放置多久

普通包装的干燥腐竹可保存3个月，真空包装的腐竹可保存1年。 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，在表面形成一层薄膜，取出该薄膜呈枝状滴下干燥而成，是生活中常见的豆制加工食品。 质地坚硬，含水量少，和平时常见的干木耳、干香菇一样耐保存，一般常温阴凉处保存可以放置3个月左右，真空包装可长达1年。

腐竹过期了还能吃吗

不能吃。 腐竹包装上标示的保质期，是按照上述规定的保存方法标示的期限，在排除保存不当因素的前提下，过期的腐竹不能食用，不管是拆开还是不拆开，都有可能对身体造成危害。 为了健康保险，对于过期的腐竹，最好尽快扔掉，以免误食造成不良影响。

不推荐

腐竹可以用开水直接煮吗

。 腐竹最好泡在水里。 泡在水里稍微煮一下就可以了。 如果是浸在水里的话，煮5到6分钟。 如果你想用腐竹做饭，至少应该提前4小时用温水浸泡腐竹哦。 腐竹不容易起泡，所以泡的时间不够的话，吃的时候硬的地方很多。 另外，如果用热水勉强在短时间内煮开，腐竹各部分的软硬会变得不均匀。

凉拌腐竹怎么制作

1、食材：腐竹、生菜、胡萝卜、盐、鸡肉少许、辣油。

2、腐竹洗净软化泡沫，用水煮开，沥干水分，切齐备用。

3、将生菜顶部柔软部分切片，用花饼干刻成花的形状。

4、胡萝卜切片，用鲜花饼干刻花形。

5、在盘子里放入腐竹、切碎的生菜或胡萝卜，加入盐、鸡肉少许、辣油搅拌。