螃蟹里有寄生虫吗

螃蟹里本来就有寄生虫，不管吃什么类型的螃蟹，都应该高温蒸，能杀死螃蟹里的寄生虫。 花蟹因壶上有花纹而得名。 日本沼虾有时专指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体)，但在某些地区，日本沼虾有时也称为日本沼虾。

花蟹要买公的好还是买母的好

母亲。 母蟹体型大，肉多，肉质细嫩，而且母蟹蟹黄量多，菜的味道更好。 母蟹的壶比雄蟹颜色暗、光滑，仔细一看就能分辨出来。 当然雄蟹的味道也很好，雄蟹里含有很多蟹膏。

花蟹公母哪个好吃

到农历10月母蟹体内蟹黄变化较大； 这时雄蟹因蟹白胶少而不好吃，但农历十月以后，母蟹蟹黄多长子落，肉也少了，味道不好，这时雄蟹白胶多了味道会变好。

螃蟹的选择方法：

1、首先要确认螃蟹是活的，活得很好。 方法很简单，如果没有被绑，就把螃蟹翻过来，看能不能把牙舞爪翻过来，绑脚的人能不能牵住脚，用力缩回；

2、用手捏住螃蟹的小爪，看它是否足够硬。 小指甲中段部分硬的比较好。 软了就不要选这个。

3、选择螃蟹当然要学会雌雄的鉴别。 雌性是个好选择。 如何区分其实非常简单。 从下图的红框可以看出，肚脐部分是三角形的尖头是雄性。

4、从下图红框所示的部分来看，腹部肚脐圆的螃蟹是妈妈，这一点不是可以明显区别出来吗？ 聪明的你一定还记得吧；

5、观察蟹腹部颜色，好蟹腹部颜色应该是很正的瓷白色，这需要比较和经常购买才能熟练掌握；

6、最值得注意的是腹部出现大的透明或半透明状时不能选择。 这只螃蟹有压伤引起的菌类感染。

7、最后要注意的是，螃蟹需要彻底清洗煮熟，消毒杀死螃蟹身上的细菌，以避免不卫生引起的食物中毒。

花蟹怎么挑选

看螃蟹的眼睛，螃蟹的眼睛动了的话，就是活着的。 是这样的新鲜。

接下来，看花蟹的肚子。 如果肚子是圆的话，说明是母蟹的孩子，母蟹的孩子的肉很多。

第三，扭一下花蟹的脚。 如果花蟹的脚有力的话，就表示有健康的味道棒。 如果是软绵绵的，就会精神不佳，味道不好。

看着花蟹的壶，蓝黑的闪闪发光的话，蟹子很健康，吃了也放心。