鸡胸肉为什么是柴火

用什么来腌鸡胸肉可以说是爱与恨的食材。 因为爱它是难得的白肉。 几乎没有脂肪，只有优质的蛋白质。 无论是健身减肥达人，还是长身体的孩子，都非常需要它。恨它，是因为它难以入味，难以煮硬，是柴火。 鸡胸肉的表面有膜。 这个膜有的可以剥落，有的不能剥落。 这个膜受热收缩的话，肉就不会伸长，感觉很硬。

鸡胸肉怎么不当柴火

1、烹饪前腌制

要让鸡的胸肉入味，请在烹饪前24小时腌制后放入冰箱冷却。 腌制的时间越长，味道就越浓。 为了保证饮食健康，腌菜尽量使用香料、柠檬汁或鸡汤，不要选择大量以油为基础的烧烤类腌菜。

2加调料

使用新鲜的柠檬皮、辣椒粉、新鲜药草、醋等天然香料，不会有多余的脂肪，鸡胸肉的味道也会丰富。

3用不粘的锅

嫩烤鸡胸肉非常好吃，但使用食用油或黄油可能会导致脂肪过剩。 使用不粘的锅可以省油。 记得去掉鸡胸肉所有可见的脂肪，放入洋葱、青椒和香料。