木耳是用冷水泡还是用热水泡

木耳应该用冷水洗。 因为用冷水洗的话会充分吸收水分，让木耳变得原来很滑。 用热水跑很快，但是吸水的话有可能会不足而影响口感，或者木耳的营养素流失。

木耳的正确泡法及时间

让木耳起泡时，请选择15~25的温水。 浸泡6个小时左右，让木耳吸收水分，吃起来也会很舒服。 用冷水浸泡时，8~10小时左右即可，但不要浸泡太久。 容易产生毒素，影响人体健康。

木耳用开水烫多久能吃

泡沫15分钟到20分钟就可以了。 用热水浸泡木耳可以大幅缩短泡沫的发生时间，减少细菌和毒素的产生。 但是，如果用热水过度提高温度，有可能会导致木耳果冻状的组织烫伤，影响口感，失去弹性。

木耳用温水泡多久能吃

木耳一般可用凉水浸泡3~4小时左右食用，实现最佳起毛率可用水15~25度8小时。 木耳是菌类植物，新鲜的木耳含有很多水分。 干燥后变成皮革，用凉水浸泡，木耳就会慢慢吸水，变成新鲜时的半透明状态。 这也是让木耳起泡的最理想方法。