肉松面包里的肉松怎么做

材料：精制猪瘦肉辅料：姜酱油盐糖

创建步骤：

1、新鲜猪瘦肉、鱼片

2、锅内加水烧开，肉块下入煮片刻，取出洗净；

3、将肉块放入高压锅内，加入适量酱油、水、生姜片，加入少许盐和糖，盖上锅盖，在高压锅里压40分钟；

4、稍微冷却后打开锅盖，大火收汤，待汤全部用完；

5、捞出生姜，用木屑尽量压肉；

6、将锅加热，不放油，放入肉蒸熟，待肉变成蓬松的肉丝后关火；

7、肉丝冷却后，放入食物料理机中粉碎，肉松即完成。

肉宽面包里的酱怎么做

1、肉松面包和三明治里的半透明酱料是蛋黄酱多的食用油，有的面包店在蛋黄酱里放上猪油也是其效果。

2、这样的酱料，可以在家自己做。 重点是继续搅拌蛋黄酱，一点点加入色拉油和其他植物油，搅拌到发白、变粘为止。