银耳泡多好？

不同质量银耳泡沫发生时间不同

质量好：用温水浸泡约30分钟，用冷水浸泡1-2小时，冬天需要浸泡的时间更长。

质量一般：温水需要1-2小时。 用冷水泡会更久。

银耳泡久了会有毒吗

并不是长时间浸泡在水中会降低养分。 白木耳要是起泡沫就好了，但是泡沫时间太长，营养素的伤害就会增加，营养成分就会下降。 白木耳不能长期侵蚀泡沫。 营养成分下降，引起危害成分亚硝酸钠。

银耳泡好后可以放几天

发银耳请不要在冰箱里冷藏一天以上。 放置时间太长，细菌容易繁殖，建议浸泡后立即使用。

据网上报道，“好的银耳在过夜后不能吃。 银耳中的硝酸盐可以还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是有毒物质，有很大的致癌风险”是错误的说法。 检测数据显示，无论是发货12小时的，还是发货24小时的银耳中，亚硝酸盐含量均低于1mg/kg，均符合安全标准。

银耳在起泡过程中硝酸盐被水稀释，即使产生亚硝酸盐，含量也非常少，不会危害我们的身体。

银耳泡好可以放冰箱吗

这个一般储存一到两天就可以了，但不要长时间储存。 超过3天的话有可能变质。