蓝莓是什么颜色

蓝莓当然是蓝色的。 蓝莓是蓝色浆果，属杜鹃花科、越橘属植物。 起源于北美，多年生灌木的浆果果树。 因为果实是蓝色的，所以被称为蓝莓。

蓝莓的水是紫红色的。 其颜色来源于所含的花色苷。 花色苷是水溶性色素，可以根据细胞液的酸碱变化颜色。 细胞液为酸性时变红，细胞液为碱性时变蓝。 花色苷( anthocyanidin )是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。 花色苷是植物次生代谢产物，在生理上起着重要作用。 花瓣和果实颜色可吸引动物授粉和传播种子( Stintzing and Carle，2004 )。 常见于花、果实组织中及茎叶表皮细胞和下表皮层。 有些果实以颜色深浅来决定果实市场的价格。 紫色的蔬菜也有。

蓝莓去皮吃吗

蓝莓可以不去皮。

吃蓝莓的时候，不需要去皮和切块，也不需要去核，洗了就能吃，很方便。 蓝莓是非常容易入口的好水果。 不仅有益健康，口感也很漂亮，还有酸果实的味道也很令人期待。 当然，如果不喜欢酸的话，可以剥掉蓝莓的外皮，但是会失去营养。

蓝莓的颜色介绍到这里了。 这个不用去皮，也可以直接吃。