西番莲酱可以保存多久？

西番莲酱可以在冰箱里保存一年左右。

因为自制的西番莲酱没有添加添加物，所以保存时间比市面上出售的西番莲酱稍短。 用冰箱冷却，每次食用时用清水勺子舀出，及时加盖，以免影响质量保证期限。

西番莲果肉和糖的混合比例是多少

果肉和糖的比例通常约为2:1，西番莲本身比较酸。

其他注意事项：

1、煮果酱锅、刮刀、盛放果酱的瓶子、碗高温消毒，晒干水分后使用。

2、盛放容器在使用前请务必用水煮消毒。 自己做的果酱没有防腐剂，所以为了保存更久，需要对容器进行彻底消毒。

3、搅拌好的果酱冷却后会比搅拌时粘稠一些，所以不要搅拌得太浓。

4、黑色的部分是种子，咬起来很脆，像明列子，讨厌的东西可以去除一部分，不用这么多种子。

5、煮好的西番莲果酱，也可以和其他果酱混合，做成有西番莲果酱或双色果酱。

6、果酱瓶请使用耐热玻璃制品。 否则就会爆炸。 超市果酱的包装瓶就可以了。 另外，罐最好密封，创造类似真空的环境。 否则，不适合保存，必须尽快食用。

7、西番莲没有很大的果肉，所以煮的时候要注意时间，不要煮得太久。 冷却后会变成像麦芽糖一样硬的果冻。

8、制作西番莲酱时，一般需要事先腌制过程。 因为腌制的水果可以析出很多液体释放果胶，开始煮。

到这里为止介绍了西番莲的保存期，知道了砂糖和果肉的混合比例吧。