鸭蛋为什么不能煮呢

咸鸭蛋时，先把鸡蛋放入锅里，加入冷水后再点火，沸腾后用小火煮，鸡蛋就会变少。

冷水很难爆炸。 鸭蛋随着水温的上升逐渐向内外同时“热膨胀”。 在水温达到足以使蛋白质凝固的温度之前，蛋壳也几乎膨胀，不会再膨胀破壳。

煮好的鸭蛋可以冷冻吗

熟了的鸭蛋不能放在冰箱里冷冻。 冰冻的鸭蛋很不好吃。 可以放在冰箱的冷藏室保管。 一般放在冰箱上层的冷藏室就可以了。 鸭蛋应该煮熟后放在冰箱里冷冻。 可以保存很长时间，但味道会变差。 放在冰箱的冷藏室里的话，可以放7-10天。 但是煮的时候适量煮鸭蛋，当天煮后当天吃比较好。