辣椒怎么做

一、绝对不要洗辣椒。 会发霉。

二、辣椒穿好后挂在换气扇上，不要看水。 大概晾两个星期左右就好了。 根据天气的不同。

用针和绳子穿上风干，不要晒黑！因为取辣椒的话会含有水分。 所以不是风干，直接去晒黑。 用针线穿辣椒，挂起来晒干

1、选择干燥、无水、辣椒茎紧密的辣椒

2、不切开不清洗

3、用针线从茎中穿过，穿成一排，易晾均匀

4、吊在干燥凉爽通风的地方

5、完全晒干后保存在保鲜盒里，盖上盖子即可

三、一般6-8斤鲜青椒长出1斤干青椒，含水量稍低，需要5斤左右的鲜青椒，水分多的品种，出现9-10斤到1斤干青椒。