高压锅是怎么煮粽子的

1、高压釜底垫粽叶或放筷子，避免粽子与锅底直接接触，避免浆底。 实践证明，加入粽叶效果更好，使粽香更加浓郁。

2、将包裹好的粽子码放入高压釜中，粽子不易煮烂，一次可以煮很多。 然后，用干净的重物压住上面，可以防止粽子在米里跑。 然后加入适量冷水，使水面在粽子的2寸以上。 这里还需要强调的是，水面不得超过高压釜容积的三分之二，防止了爆釜事故，更加安全。

3、加水时，可以加入煮过粽叶的原液。 这样做的粽子很清爽。

4、检查高压釜限压阀，确认排气是否顺畅，如有故障，一定要打扫干净，保证气流顺畅。

5、盖上高压釜盖，高压釜放在火上，限压阀开始排气后调小火，持续煮20分钟左右停火。 然后交给自然排气，自然排气结束后，煮20分钟左右就可以出锅了。