椿吃多了会中毒吗

香椿吃多了有可能中毒。 香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，而且香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般蔬菜，不能一次大量摄入。 吃多了容易中毒。 但香椿经过焯水后大部分硝酸盐和亚硝酸盐溶解出来，经过焯水后漂洗。 其中硝酸盐和亚硝酸盐的含量大幅减少，吃了不会中毒。

怎么吃香椿也不会中毒

香椿焯水后吃也不会中毒。 香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，食用过多容易中毒，而香椿加水后大部分硝酸盐和亚硝酸盐会溶解出来，加水后漂洗，其中硝酸盐和亚硝酸盐含量大幅减少，食用时不会中毒。

椿一天吃多少比较合适

香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般蔬菜，不能一次性大量摄入。 建议每天100-150克左右，最多200克以下。 香椿又名香椿芽、香桩头等，味苦性平，是楠科椿属植物香椿的幼芽。 其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪酸及多种矿物质成分，营养价值及食用价值较高，适量食用可以补充人体足够的营养。 一般正常人体每天食用香椿100-150克左右，用于满足自己日常的能量需求即可，最多不超过200克

椿可以每天吃吗

适量可以每天吃。 香椿营养价值较高，也有药用价值，人体适量食用有益健康。 而且香椿性质温和，适量食用不会对人体造成明显副作用。 因此香椿可每日适量食用，具有一定的美容养颜、健脾开胃等作用。 但你知道任何食物吃多了，对自己的健康都不好，所以一定要适量，不要引起腹痛、腹泻、便溏等不适症状。

吃香椿的禁忌

1、阴虚燥热者不宜食用(对于阴虚燥热者来说，香椿不宜食用)。 要知道香椿多走肝经，适量食用有一定的助阳效果。 阴虚燥热者吃香椿易加重肝火，对阴虚、燥热的患者不利于健康。

2、有眼睛并发症的人不能吃。 香椿是头发中的一种，对于眼睛有并发症的人来说，吃香椿可能会加重眼睛炎症，不利于健康恢复，所以眼睛有并发症的人不建议吃香椿。

3、香椿过敏的人不宜食用：生活中一般人可以适量食用香椿，但对香椿过敏的人来说，不建议食用香椿。 食用后会出现一系列过敏症状，可能对人体健康造成威胁。