田螺面要花时间煮

的田螺面煮三四分钟就熟透了。 如果没有泡的话，必须煮10分钟以上。 另外，在煮之前煮，先把水倒掉，再加水煮。 田螺面中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可入口，又可保健养生。

田螺面有臭味怎么办

你可以不放笋吃，但如果不放笋，田螺面的独特味道可能会流失。 吃大蒜也能很大程度上掩盖其酸涩。 田螺面有味道主要来源于配料——酸笋，而隔着酸笋真正的田螺面味道应该是鲜而辣的。 好吃不好吃并不是因为臭而出名。

田螺面用的是什么粉

干粉，柳州特有的圆米粉。 米粉有两种。 一种是切粉，另一种是刚挤出的圆棒“丝粉”，其特点是作为配料的螺母。 与食用的米粉(米线)不同，干燥切粉的截面直径为3毫米左右，用水浸泡1小时以上后使用(通常是用干燥切粉浸水软化后再煮)。

田螺面为什么那么臭

含有一种叫酸笋的食材。 实际上，准确地说，田螺面的臭味和粉本身没有关系，而是里面的酸笋“可疑”。 在外人看来，这是很臭的东西。 我不明白为什么有人喜欢那么臭的东西，但在柳州，酸笋大家都喜欢，可以调味。