长时间吃藜麦有什么好处

1、通便方便，排毒顺畅

果子狸纤维素(每100g果子狸种纤维素含量15g )丰富，远远高于大米、玉米、小麦等谷物。 这样高的纤维素会促进肠的蠕动，有效地排出毒素和垃圾。 因此，如果继续吃藜麦，就会发现通便变得轻松，便秘消除，体内的毒素也不会堆积。

2、体重减轻，赘肉慢慢消失

特别是如果能把三餐的大米换成藜麦的话，即使其他菜不变，坚持一个月的话，肯定会发现体重减轻到“疯狂”的程度，只有4斤~20斤。 藜麦所含的食物纤维素远远高于大米，因为它能促进肠道蠕动，消耗体内堆积的多余脂肪，有效代谢排出。

更重要的是藜麦纤维含量高，进入体内后可以减缓碳水化合物**转化为糖的速度，如果血糖波动不剧烈，生理上就容易“吃得饱”，减少食物消耗，当然也可以减轻体重

3、血糖下降，血糖更稳定

这是糖尿病人的心情最清楚的。 主要是吃了奎宁后，糖质上升指数远远低于大米等粮食的糖质上升指数。 (相对于蒸米72的糖质上升指数，奎宁的糖质上升指数仅为35 )。 因为奎宁富含镁和其他矿物质，生成的酶参与了体内葡萄糖的利用和胰岛素的分泌。 实践证明，规律食用藜麦可以缓解糖尿病病情，预防并发症。 对普通人来说，也可以预防二型糖尿病的发生。

4、预防结石

藜麦中含有大量的纤维素，不仅能减少脂肪，促进通便，还有助于避免胆结石等各种结石病。 研究表明，多吃藜麦的白领与吃大米的白领相比，患胆结石的风险降低了43%。

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