干银耳怎么用冷水还是热水泡

1、打银耳比较简单。 首先，将银耳在凉水中浸泡3、4小时，然后去除根部杂质，用清水洗几次，烹饪前浸泡清水，银耳根部朝上放置，待水完全浸泡银耳后静置约30分钟。

2、用凉水直接送过去就好了。 一般30分钟左右就可以实用了！ 但是，必须先用热水加热

3、用凉水直接起泡，起泡期间可以换水2、3次。

你要把银耳泡多久

干银耳在食用前浸泡3~4小时，其间可每小时换水。

干燥的银耳，有特殊的气味。 但如果有刺鼻的气味，说明其中二氧化硫残留量较多。 银耳制品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这一传统的漂白加工工艺。 硫燃烧产生的二氧化硫有漂白作用。 二氧化硫遇水就会形成亚硫酸盐。 亚硫酸盐不仅会引起支气管痉挛，还会在人体内变成**致癌物质亚硝胺。 二氧化硫易溶于水，食用前可浸泡银耳3~4小时，其间可每小时换水。