虾怎么选

活虾

选择虾的时候最好选择沉在池底的。 漂浮在水面上的虾大多是因为缺氧。 但是，也要注意选择浮在水底的虾。 有些死虾也沉在水底。 请仔细注意是不是生鲜的。 身体有透明感，虾壳闪闪发光的虾是最新鲜的。 如果发现虾身体的一部分变白，活动力下降，就证明这只虾的生命马上就要结束了。

新鲜虾

选择虾头青、腹白、虾背透明、虾体完整、甲壳密集、壅明、肌肉紧实、身体有弹性、体表干燥干净新鲜的对虾。 虾头发红，虾腹纹路不明显，虾腹由白色变成乳白，肉质松散，颜色发红，有腥味的不是新鲜虾，不能吃。 一般来说，头和身体紧密相连的东西很新鲜。

围虾有什么好处？

1、虾仁富含镁微量元素，对人体心血管系统非常好，能减少人体胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，具有预防高血压和心肌梗死的功效；

2、基围虾还有经乳抗病毒的功效，适合产妇食用。 此外，还具有通络止痛、开胃、化痰化瘀、解毒等功效，适合中老年人食用。

3、基础围虾也可用于补肾壮阳、养血固精、益气滋阳，适合男性不育患者、肾虚**、腿酸乏力者。