虾怎么好吃

一.椒盐虾

1。 将粗盐放入平底锅中，加热至盐粒变热，不断摇晃锅；

2。 盐粒变热后放入花椒继续摇，搅拌均匀；

3。 加热至盐粒开始变浅黄褐色时，花椒散发香味；

4。 将虾放入花椒盐中，混合，翻炒几下，在每一只虾上均匀裹上椒盐粒；

五。 加入葱白和碎辣椒翻炒；

6。 停火，加盖，用椒盐温度炖虾5-8分钟；

二.白菜虾仁做法

原料：白菜、虾、木耳、葱姜蒜少许。

做法：锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放虾炒几下，再放木耳和白菜继续炒，加入半小勺水，糖少许、盐少许、料酒少许，8分钟左右后取汁。

三.蒜蓉大虾

配料：鲜对虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙，绍兴酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

制法：将虾从背部切成两侧，清水洗净，放入调味中搅拌。 把虾放在盘子里，放上蒜蓉，用微波炉包好保鲜纸，放入炉中，大火煮3分钟，取出。 将2汤匙油放入碗里，大火加热约1分钟，放入葱粒和红椒粒。 把香菜放在虾面上，淋上熟油。 将老抽和生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。

四.虾仁

做法：将鲜虾洗净抑制水分，将虾分成两部分，分别腌制。 一部分用鲜榨的汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。

过程：将腌制好的对虾分别“飞水”后“去油”，将金笋粒“飞水”后“去油”。 特点：清爽爽口。 制作要点：大虾用波菜汁腌制。 否则，会影响外观效果。

虾是淡水虾吗

对虾属河虾、淡水虾、学名斑节对虾，又称黑壶虾，属虾科。 这种虾喜欢栖息在水草的地方，所以被称为草虾。 草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味美、营养丰富、对虾产量高等特点。

对虾又称红虾、红虾、大青海虾。 是水产、海产虾的肉或整体的总称。 对虾营养成分丰富，可以吃饭和药材。 河虾是广泛分布于我国河流、湖泊、水库、池塘的河虾(又称青海虾，学名为日本沼虾属优质淡水虾类)。 对虾肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，深受消费者欢迎。