龙虾的黄色在哪里

头上有小龙虾的黄色，但小龙虾的头部容易被污染，网上也有很多小龙虾头部不适合食用的信息，所以小龙虾的黄色也建议少吃。

龙虾脑子里的**物质是虾黄。 凡母虾成熟期，头颈部含有虾黄，所以有虾黄的虾一定是母虾，但没有虾黄就不一定是雄虾，即使母虾未成熟也见不到虾黄。 一般来说蟹黄很常见，但虾黄鲜为人知。 母虾怀孕前虾的头颈部含有虾黄，俗称“红头仔”。 吃龙虾，不仅是虾肉，迷人的虾黄也是很多人的最爱。 龙虾的头、鳃、肠，还有很多人最喜欢的虾黄色，请不要吃。 专家表示，龙虾的鳃、肝、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流、滞留在头部，虾头部分重金属含量往往高于虾尾，虾黄是龙虾性腺，容易随肝污染。 因此，最好不要吃虾黄。

小龙虾确实环境适应能力强，能在污染严重的地方生存。 水体有污染时，其中生活的鱼、虾、蟹等水产品确实从中富集污染物，最典型的有甲基汞、镉、多氯联苯和二恶英等。 小龙虾比草鱼和鲫鱼等重金属的富集能力也更高。 这些重金属和污染物去了哪里？ 其中大部分被转移到了外缸，随着其不断生长和脱缸，这些重金属毒素也被转移到了体外； 另一方面，虽然集中在鳃和内脏，但鳃和内脏主要在头部。 虾身派不用担心。 尾部的肉里重金属不多，引起重金属中毒的可能性很低，但虾头不建议吃。

龙虾黄奶油可以吃吗

你最好不要吃。

从健康的角度来说，确实不推荐吃虾的头部。 除了泥沙难以清除外，还可能存在寄生虫等风险，虾腹部背面的黑线就是它的肠子，里面当然是虾的粪便。 烹饪前也应该去除。 另外，请不要吃醉汉和虾生鱼片等。 有些寄生虫以虾为中间宿主。 以肝吸虫为例，幼虫的“囊虫”寄生在虾的肌肉上，如果人吃了含有囊虫的虾，就有可能患上肝吸虫病。 酱油和醋等调味料不能杀死鱼贝类中的囊虫，但高温烹饪是安全的。

一般来说，龙虾的头、鳃、肠和很多人最喜欢的虾黄色可能味道很好，但最好不要吃。 龙虾的鳃、肝、胃等主要器官集中在头部，食物、水流和停留在头部。 虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄色是龙虾的性腺，容易和肝脏一起被污染。 所以，你最好不要吃虾黄。 特别是不知道虾是否干净的时候，最好不要吃虾黄。