夏天酱油放在冰箱里吗

如果酱油也有变质的条件，可以放在冰箱里保鲜。

普通家庭，如果为了搭配生鱼片和寿司而买了高质量的酱油，如果不含添加物，开瓶后要记得放在冰箱里保存。 酱油本身是高蛋白制品，因为容易繁殖细菌。 另外，瓶口有酱油残留时，请务必擦拭后再保管。 否则，这些残渣容易成为细菌的温床，影响酱油的风味。 最后，我们并不是在经营酒店。 绝对不要便宜地买大包装，买小瓶比较好。

酱油是生吸比较好，还是总是吸比较好？

1、菜的颜色不同，所需的酱油也不同。 一般来说，炒菜和拌饭的时候，生抽是最好的。 因为生抽的颜色很浅，所以炒出来的菜不会失去菜本来的颜色形状，比不添加生抽更好吃。

2 )但是，在做肉菜等需要上色入味的其他菜时，老的提取物最合适。 你需要加入旧的提取物调味和上色。 古老的提取物使菜肴色泽富有光泽，达到色香味俱全的烹饪效果。

3、其实，不管是生吸还是老吸，都不能为了调味而吃得太多。 适量地吃对健康有好处。 因为酱油有解热、解热、增进食欲的效果。

为了能保留酱油中的有效氨基酸和养分，平时建议出锅后加入酱油。