薏米能防止癌症吗

薏苡仁，又称苡仁，所含蛋白质远高于大米和面，容易消化吸收，有助于减轻胃肠负担，增强体质。 中医认为苡仁味甘淡，性微寒，有健脾补肺、清热利湿的作用。 现代研究表明，苡仁具有抗肿瘤、增强免疫力、降低血糖等功效。 苝中薏苡仁脂被发现具有良好的调节癌细胞生长的功能，是非常理想的防癌食品。

五谷才是最好的“补药”

说到进补，往往最先想到的是各种补药、肉类、山珍海味。 其实，我们平时吃的五谷杂粮也是很好的“补药”。 中医有“药食同源”之说，五谷杂粮的药性既可防病，又经济实用，无副作用。

米：又名粳米，味甘性平，补中益气，健脾和胃，具有消除烦闷之功效。 冬天室内暖气很热，空气干燥，早晚喝点米粥，可以摆脱口干舌燥的烦恼。 特别要注意的是，大米的烹饪方法不同，对血糖的影响也不同。 研究表明，煮等量大米的干饭比稀饭对血糖的影响小。 因此，糖尿病患者早餐吃干饭有利于血糖的控制。

小米(小米营养均衡，维生素和矿物质种类多，含量也比较高。 小米最大的特征是容易消化吸收，不会给胃带来很大的负担，所以据说可以保护胃。 小米不仅可以煮粥，还可以和大米一起煮饭成为“二饭”。

小麦：小麦味甘，性温，寒微，有健脾益肾、养心安神之功效。 失眠者可将小麦、大米、红枣一起煮成粥服用。 另外，麦麸中含有高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌有防治作用。

绿豆：从中医的角度来说，绿豆性寒凉，所以具有清热解毒的功能。 从营养学角度分析，绿豆的保健作用来源于总黄酮、单宁、皂苷等抗氧化成分，具有清热解毒之功效。 绿豆可以煮汤、煮粥、浸泡后加入大米中做成绿豆饭。

玉米(味甘性平，健脾利湿，具有开胃益智、养心活血的作用。 玉米油中的亚油酸可防止胆固醇在血管壁上沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。 另外，还有利尿和降低血糖的效果，特别适合糖尿病患者。 美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，提高记忆力。 玉米中的孕酮和玉米黄质可预防老年人眼部黄斑**改变。

高粱：具有高粱味甘性温、健脾益胃的作用。 小儿消化不良，宜将高粱下锅炒香，去壶去粉，每次取2~3克调合。 但具有高粱性温、收敛止泻作用，便秘者不宜食用。