炒豆芽用绿豆芽还是黄豆芽

炒豆芽的时候，一般用黄色的豆芽。 不用绿豆芽的理由是绿豆芽太软了，不擅长煮。 另一方面，豆芽是不同的。 豆芽是硬豆芽，炒得很好。 用在豆芽炒菜迷这道菜上非常合适。 豆芽是非常常见的豆芽，可煮也可炒，适合与粉条或肉末一起炒。 吃泥鳅和火锅的时候，会发现豆芽是很多人必点的菜，豆芽很受欢迎。

豆芽炒的片豆芽需要烧开水吗

炒豆芽时，豆芽一般需要烧开水。

豆芽选择黄豆芽。 买的时候，注意不要太旧了。 否则，会影响口感。 买来的豆芽先用水洗干净，再往锅里加水，锅里倒入适量的水，再加少许白醋，等水开后再放豆芽。 这是为了去除豆芽的豆腥味，同时保持豆芽的嚼劲。 烧开水的时间2-3分钟就可以了。 是时候马上取出凉水冲洗了。 这也是为了保持豆芽的口感。