豆芽能凉拌吗

豆芽可以凉拌。 夏天很热，凉拌菜也成了夏天里最受欢迎的菜之一。 另一方面，豆芽口感松脆，营养丰富，适合做成拌饭。 中医认为，黄豆芽味甘性凉，具有清热利湿、消肿除痹之功效，最适宜夏季凉吃黄豆芽。

豆芽怎么煮

1、日常做法

首先准备豆芽、生姜、大蒜、酱油拌和芝麻油。 把想洗的食材全部洗干净，洗完除去豆芽的根，锅里烧开水，把豆芽放入锅里烧热，沥干备用。 然后，将生姜、大蒜连皮切成碎末放入碗里，在碗里加入适量的香醋、酱油、芝麻油，充分搅拌。 最后把煮好的豆芽放在碗里充分搅拌，可以放在盘子里吃。

2、**提示

到了夏天就没有食欲，容易不能吃饭，但遇到冷菜的话食欲会增加。 但是，这里需要注意的是，不要一次吃太多凉豆芽。 豆芽是凉性食物，大量食用可能引起腹泻等不适症状，宜适量食用。 脾胃虚寒者需谨慎食用黄豆芽，以免加重病情。