杨梅要煮多久

杨梅用小火炖1小时左右。

杨梅生产工艺

1、将准备好的新鲜杨梅用淡盐水浸泡30分钟，取出后用水冲洗，去除表面水分后放入碗里，加入冰糖，腌制2小时至3小时。

2、**洗净后，用刀切开，取出里面新鲜的**汁。 碗里的杨梅浸泡大量杨梅汁后，直接放入锅里，点火煮，然后用中火慢煮，煮成酱汁状，再放入取出的**汁，煮5至10分钟，熄火降温。

3、取出冷却的杨梅酱后放入干净的玻璃瓶中，瓶口封口，直接放入冰箱冷藏室，平时想吃的时候用干净的小勺或筷子取出适量。

小杨梅应该怎么保存呢

杨梅做好了放在冰箱里冷却就行了。

制成山芋酱后，为了不容易变质，必须冷却保存。 另外，存放杨梅酱的玻璃瓶请务必高温消毒。 里面不能残留水分。 加入山芋酱后密封保存，放入冰箱冷藏室，可以避免制作的山芋酱变质3至5个月。