黄酒是什么酒？

黄酒是中国的民族特产，又称米酒，酿造酒在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)中占有重要地位。 酿酒工艺独特，成为东方酿造界的典型代表和典范。

黄酒是我国特产，已有四千多年的历史，是世界上最古老的饮料酒之一。 历代工人丰富的酿酒经验，使黄酒质量达到了较高水平。 绍兴酒是我国名酒中最古老的黄酒品种。

黄酒是世界上最古老的三大酒种之一，是我国民族特产，用曲酿酒、复式发酵酿造的方法，世界之绝。 来源于中国绍兴，只有在中国。 与啤酒、葡萄酒齐名被称为世界三大古酒。

黄酒是以大米、麴米为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。 黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，其中含有几种未知氨基酸，而人体自身无法合成，备有8种必须依赖食物摄取的必需氨基酸黄酒，故有“液体蛋糕”之称。

黄酒怎么喝比较好

黄酒是世界上最古老的酒类之一，来自中国，而且只有中国才有，与啤酒、葡萄酒齐名世界三大古酒。 黄酒产地广，品种多。 黄酒是我国的主要酒种。 光彩橙黄，又名黄酒，因对陈越嗤之以鼻，故又称陈酒或老酒。

热饮

一个是把放酒的容器放入热水中加热，另一个是关火加热。

注意：黄酒的加热时间不要太长。 否则，酒精、乙醇会挥发掉，反而变得淡而无味。 另外，酒太烫了，喝了之后会伤到肺部。 因此，热酒的温度一般以40~50度为宜，也可以比50度稍高。

冰饮料

自制冰镇黄酒，最好将超市买的正规黄酒放入冰箱冷藏室，温度控制在3左右。 喝的时候在杯子里放几块冰，口感会变好。

与黄酒搭配

1 )在黄酒中加入生姜丝和白糖，加热一点，吃螃蟹时饮用，消除腥寒；

2 )酒加热至50度左右，放入一个生鸡蛋，酒液由雪白变成乳白色，快速搅拌至营养丰富。

3 )桂花洗净，放入黄酒密封放入冰箱一周，取出饮用，香气馥郁；

4 )加入黄酒和苹果汁，香甜可口；

5 )一杯黄酒加两粒梅子，味道鲜美；

6 )黄酒中加入蜂蜜，会透出蜂蜜的香气

7 )酒中加入玫瑰精油，女孩饮用，皮肤柔嫩

8 )黄酒煮鸡，香甜爽口，补气补肾，最适合产妇食用。