香肠怎么蒸更好吃

香肠好吃不好吃主要取决于灌制时的技术，蒸熟时这样做，味道会更好。

1、香肠下面放豆皮可以缓解香肠的油腻感，豆皮中含有油脂就很好吃。 之后将香肠中可以配的蔬菜炒着吃，营养搭配合理。

2、注意不能蒸的时间太长香肠太干。

3、咸味较重时，请先用温水浸泡片刻，稍减咸味蒸熟。

4、中途注意水量，不能用火晾晒。

5、加盖蒸密，避免香肠碗里有水蒸气进入，影响口感。

6、随时照顾香肠变色。 香肠的外观可以清楚地看到内部的肥肉和精肉。 但是，蒸熟后香肠会变成统一的暗色。

蒸香肠要多长时间？

香肠的材料一般是猪肉，放在格子上沥水蒸时，最好烧水密蒸25-30分钟。 当然，牛肉风干肠的话，稍微延长一点，约45分钟，等锅冷却后取出。 普通香肠，30分钟左右就可以了，等锅凉了再拿出来。 蒸好的香肠可以直接吃，也可以和其他菜一起炒着吃。 成品香肠经过腌制和晒干等加工过程，又咸又硬，不适合直接用锅炒。 洗了再蒸的话，口感会变好。

另外，时间长的东西在头天泡在凉水里，会变快成熟。