潍坊萝卜怎么吃

萝卜既可以做菜，也可以炒、煮、冷却； 可作为水果生吃，味道可口； 也可以用在泡菜和腌菜上。 和萝卜一起炖，味道也很好。

潍坊人一般吃萝卜、喝茶、看电视吃葵花籽。

当然生吃是最好的。 不仅可以吃生的萝卜，而且脆不辣，所以营养完全不会流失。 喝茶主要是为了去除嘴里的厚重味道。

当然，生吃的时候也要注意卫生，洗了之后去皮吃。 萝卜种类很多，生吃最好汁多辣味少，平时不爱吃凉食物的人最好熟食。

潍坊萝卜有什么好处

正宗汉县萝卜是精品水果，有机脆甜，是人人喜爱的水果萝卜，当地有“不如烟台苹果莱阳梨、潍坊萝卜皮； 冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方”的美称。

是山东省著名的萝卜良种，俗称高脚青或潍县青大根，因原产山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。 潍县萝卜皮色深绿，肉质青绿，香辣脆甜，多汁可口。 具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特征，是国内外闻名的优良地方品种。 其主要产地在白浪河和虞河两岸，地处平原，土壤多为轻粘壤土，保肥保水性好，有机质、磷、钾等元素含量高，土壤钾含量达150ppm左右。 科学研究表明，钾对萝卜品质的形成和提高具有特殊的作用。

潍县萝卜营养丰富，可以说是保健食品。 经检测，潍县萝卜肉质根中还原糖含量为3.0%~3.5%，可溶性固形物为6%~7%，VC300mg/kg，干物质为7%左右，淀粉酶为260~280个酶活性单位，其他还有钙、铁、芥末据《潍县志稿》记载，潍县萝卜味辛，入药可行气、化痰、消食。 潍县萝卜含有淀粉酶，有治疗腹胀、咳嗽痰多的功效。

最近的研究表明，潍县萝卜含有木质素，能提高人体巨噬细胞活力2~3倍，提高人体免疫力，具有防癌作用，同时含有分解亚硝酸铵的酶，减少亚硝酸盐的致癌作用。 此外，生食萝卜还可以降低胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。