为什么要在香肠里放白酒？

倒香肠可以放白酒。 而且质量好，口感好的酱香型白酒比较好。 在香肠中加入白酒可以增加香味，防止香肠在晒干的时候坏。 因为白酒杀菌力强，有抗腐蚀的效果。

选择白酒时请注意酒精度数。 度数请尽可能高。 一般60度左右比较好。 香肠的风味变好。

香肠里可以放料酒吗

你最好加点白酒。

香肠应该用高度的白酒，其中的酒精成分起到防腐作用。

如果只是使用料酒的话，由于料酒的酒精度低，香肠容易变酸变质。

香肠最好放白酒。 口感会变好。 请不要选料酒。