冬天可以吃酸奶加热吗

即使是冬天，吃冷酸奶对身体也没有危害，所以不需要回温暖的酸奶

恢复温度时，加热后温度最好在45度以下，以保证益生菌们健在；

恢复到温度( 45度以下)的酸奶仍然是营养丰富的好酸奶，有的还不够。

加热后，最好在两小时内吃。

温后酸奶的安全性

酸奶一般是安全、不易变质的食物。 由于PH较低，不适合恶菌生长。 此外，它所含的微生态调节剂也限制了恶菌的繁殖。 但也有国外机构建议离开冰箱后的酸奶应在2小时内食用。

如果冬天想“重新加热”酸奶吃，建议用热水( 50度以下)水浴加热，常温或稍微加热酸奶后，尽快吃。

加热酸奶也有营养吗

如果温度不太高就没关系。 如果加热到不超过35到45，里面的益生菌会死亡，营养价值会大幅降低

但是，不能加热过度。 否则，里面的酵母菌初期会大量繁殖，高温导致大面积死亡，酸奶也会加速变质。 为了防止酸奶温度过低，肠胃不适，建议用温水浸泡，等手接触无冰后立即食用。

酸奶是由菌类发酵而成的，加热后菌类就不起作用了。 味道保持不变，营养和功能就会消失。 喝室温的酸奶就可以了。

酸奶加热后口感会变差，容易变酸，但如果觉得太凉的话，就隔着水温直接加热，营养不会大幅流失，口感也不会有太大变化。

酸奶可以加热，但温度不能太高。 否则会影响营养。