何首乌可以炖鸡吗

1 .鸡去毛和内脏，洗净；

2 .姜洗净、切片；

3 .将何首乌粉碎成粉末

4 )将何首乌粉末用白色纱布包裹三层(避免粉末渗漏)放入鸡腹；

5 .取深容器，放入鸡，加水，加盖大火18分钟，取出何首乌末；

6 .在黄酒、精盐、姜、色拉油中调味，中火5分钟，待鸡肉离开骨头。

何首乌乌鸡的炖煮效果

1 .延缓衰老

吃乌鸡能增强生理功能，延缓衰老，强壮筋骨，对防治骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有明显疗效。

2 .养血益肾

乌骨鸡有补虚劳罴之弱、解渴益产妇、治妇孺之功。 有名的乌鸡白凤丸是养肝肾、养血、养精、健脾固冲的良药。

何首乌中的蒽醌类物质具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性的作用。 对心脑血管疾病有一定防治作用何首乌中的卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，常吃何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等症有治疗作用，有助于抗衰老、强身健体、心脏保健。

3、乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠含量均高于普通鸡肉，但含有胆固醇和脂肪乌鸡血清总蛋白和球蛋白含量均明显高于普通鸡。 乌鸡中含有氨基酸，铁元素也比普通鸡贵得多，是一种营养价值极高的滋补品。

何首乌的禁忌

1、**溏泄及湿痰者慎服；

2、避免铁、猪肉、血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜。

3、同时注意何首乌中有制何首乌和未制何首乌之分，未制何首乌有毒，慎用。

4、孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不舒服的人禁止饮用。

那么，关于何首乌炖乌鸡的效果和制作方法的介绍到此为止，伙伴们明白了吧。