何首乌可以生吃吗

1、何首乌分为加工炮制的生首乌和加工炮制的制首乌两种。 制何首乌，即熟何首乌，有补肝肾、益精血、乌须发等作用。 而生何首乌具有润肠、通便等作用，生何首乌中含有蒽醌衍生物大黄酚，该衍生物对机体具有一定的毒性作用，主要表现在肝脏损害和肠道充血的刺激。

2、大量服用何首乌或含何首乌制品后，可出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体麻木、烦躁。 严重者可出现四肢抽搐、呼吸** .全身皮疹和疟疾样发热。

3、即使初瓜熟了也要煮沸服用，不能生吃。 如果服用量过大，会对胃肠道产生刺激作用，出现腹泻、腹痛、肠鸣、恶心、呕吐等症状，重者可出现阵发性强直性痉挛、抽搐、躁动不安，甚至呼吸**。

生吃有毒吗

1、何首乌块根入药，可安神、养血、活络、解毒(断疟)、消痈； 首乌能精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见的贵细中药材。 但何首乌有一定的毒副作用，其毒副作用主要是何首乌中含有毒成分蒽醌类物质，长期过量服用，会显得服用大黄酸、大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等，如

2、何首乌如果和错误的食材一起吃的话，身体会不舒服。 何首乌与其他食物一起服用时，不要忘记会出现葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁分仪或头晕等症状。 严重者可出现阵发性强直性痉挛、躁动不安、抽搐、呼吸**。

何首乌不能生吃，伙伴们都知道吧。