味噌要什么牌子的

1 .料酒宝本味淋

2 .英国Yutaka酱菜米酒

3.AJISHIMA/味岛4

.万家香

5 .千鹤寿

6 .铃鹿

7 .樱鹤

8 .万字牌(日本)

9 .小东的字

10 .葵田、

还推荐这些以外的品牌。 另外，如果身边暂时没有味增，可以在米酒中加入黑糖代替，也可以在葡萄酒中加入黑糖稍微加点醋，但料酒不能代替味增。 差别很大。

味噌会做什么菜

一.日式荞麦面煎鸡蛋

如果大多数菜都用味增，简单，夏天方便吃的话，我强烈推荐日本荞麦面和煎鸡蛋。

煎鸡蛋的原料是鸡蛋、盐、味增、柴鱼汤汁、糖、稀口酱油

首先说明柴鱼的汤汁。 将干海带放入水中煮开，关火后放入少许木鱼花(或木鱼素)，20秒后取出木鱼花。 海带留在汤里泡30分钟就好了。 淡口酱油是指颜色浅的酱油。 没有的话不进去也可以。

正式程序：

1、打蛋

2 )蛋液中加入盐和糖(如果喜欢甜的话可以不加盐多放糖)，加入少许味增

3、倒入事先准备好的汤汁。 请不要太多哦。 4个普通鸡蛋的话，加50ml的汤汁就可以了。 汤太多的话鸡蛋就不能成形了

还有煎蛋卷，煎蛋卷。 话说以前在团体博客上有专业的视频，但是很遗憾youtube断了，看不到视频了==然后就在旁边

原料：荞麦面、绿芥末、紫菜丝、香葱花、味噌、柴鱼汤汁、日本酱油、生鹌鹑蛋一枚、白芝麻少许

在超市买袋装荞麦面就好了。 用温水浸泡20分钟左右，没有硬芯就可以了。

1 )汤汁、味增、酱油混合(比例根据自己的喜好)，煮开后关火，冷却后放入冰箱冷却就是荞麦面汤汁

2 )将浸泡过的面浸泡在水中，盛入盘中，撒上海苔丝(可以加冰。 夏天更冷)。

3、在荞麦面中加入香葱、白芝麻、绿芥末、鹌鹑蛋，搅拌均匀

准本ok，可以用面蘸面汁吃。

二、用味噌过滤五花肉

材料：五花肉1斤，青江菜适量，粗**适量，酱油1茶匙，蚝油2茶匙，味晟四分之一茶匙，糖适量，芝麻油少许

做法

1、将猪五花肉洗净放入电锅中蒸熟后的外锅加水，用量杯蒸熟备用。 将青江菜烫一下备用

2、将所有调料放入锅中加水加热搅拌后，用粗**勾芡

3、把青江菜摆上盘子。 把五花肉切片放在盘子里。 把做好的酱汁浇在五花肉上就可以了

那么，伙伴们很熟悉吧。 你知道味噌打什么牌子吧。