单杠山药哪里最好

真正的铁杆山药原产地是河南焦作温县，所以铁杆山药温县是最好的。

河南焦作因其独特的地理位置已有3000年单杠山药栽培历史，**河流冲积使这里的土壤含有丰富的营养和微量元素，这里的日照、土壤、气温最适合山药生长，所以焦作山药的营养价值非常高，目前单杠山药是焦作市

然而，并非所有焦作产的铁杆山药都是最好的。 铁棒山药也分为沙地栽培和垅土栽培。 粗壮、笔直、脸高的是沙地的。 在沙地坚硬的土地上，生长时山药会破土进入，所以不直，不粗，表皮上也有红斑。 但地面微量元素含量更丰富，土里种的山药也是营养价值最高的。

单杠山药怎么选地道的

可见，铁棒山药粗细均匀，一般直径2—2.5厘米(如成年拇指)，表皮颜色稍深，根茎有铁红色斑痕； 直径太粗、表皮太光滑的话，就会变得不认真。

()单杠山药一般重不超过250克，即四两。 太重的话可能不是地道的。

三折(折铁棒山药，肉质硬，有粉性足，断面细，白色或微显牙齿，可感觉粘液甚少。 普通山药不仅肉质没这么硬，粉性也不够好。 粘液多。

(四尧)杠山药因含水量低、山药多糖等含量丰富，其液汁浓，煮食后口感略干，闻起来甜丝丝的，入口即“面甜”，蘸皮食用伴有微麻。

那么，伙伴们知道如何选择正宗的山芋吧。