薏米粥里要放苏打面吗

薏米粥里不加苏打面。

1、首先红豆薏米粥不追求粘性。

2、红豆和薏米不容易煮烂，但如果采取正确的方法，就能很快煮烂。

3、最后加入小苏打面做的粥。 其中的营养成分受到影响，会引起大量的营养损失。

薏米粥里放苏打面有什么影响？

1、营养损失

红豆和薏米中含有丰富的营养成分，但碱会破坏其中的营养成分。 例如，水溶性维生素如果处于碱性环境中，很容易被破坏，失去营养。

2、变味

加苏打面的粥带有碱独特的味道，在影响食物本身气味的同时，还会有黏黏的感觉，影响口感。

薏米粥一般不加苏打面。 影响味道。