冻豆腐怎么做

冻豆腐的做法很简单。 把新鲜买来的旧豆腐用水洗干净，然后用盐水浸泡30分钟。 从盐水中取出豆腐后，用保鲜盒或保鲜膜之类的东西包裹豆腐放入冰箱的冷藏室。 在冷藏室内冷冻24—48小时，原来的老豆腐变成了冻豆腐，可以取出解冻烹饪。 当然，切掉整个冻豆腐是非常困难的，所以也可以把新鲜的老豆腐切成小块再冷藏。

一些朋友认为在冷藏室里冻的豆腐闻起来很奇怪。 那是因为冷冻豆腐吸收了冰箱的异味。 如果你想避免这种气味，也可以在隆冬把用保鲜膜包好的新鲜老豆腐直接放在室外，让“天然大冰箱”里冻的豆腐不再有气味。 当然，这种做法仅限于在北方的朋友。

冷冻豆腐的营养价值

冻豆腐是一种冷冻的豆腐，组织结构呈蜂窝状，但由于蛋白质、维生素、矿物质的破坏较少，冻豆腐和新鲜豆腐都非常有营养。

冻豆腐中含有高蛋白质、不饱和脂肪酸、蛋磷酸等，还含有8种人体必需的氨基酸。 因此，经常吃冻豆腐不仅能保肝，还能促进身体代谢，提高免疫力，具有排毒养颜、益气补虚的功效。 冷冻豆腐中含有的酸性物质会分解脂肪，有助于肠的蠕动和脂肪的排泄，所以有助于减肥。

关于冷冻豆腐我已经介绍到这里了，快来尝尝这个美味吧。