吃汤圆是春节里主要的典礼之一，过完元宵节，才算过了一个平和、喜庆的春节，“汤圆”成为元宵节的代言。汤圆白白胖胖、滚圆滚圆，萌萌哒讨人喜好，吃进嘴里甜在内心，百口团聚有了落实，来年顺意也有了盼头。

　　南方人吃汤圆，北方人吃元宵，两者形状类似、用料根基不异健康的概念是什么，但制造工艺分歧，汤圆是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。

　　上海江湖上沉浮百年的汤圆次要有三大帮派：本帮的菜肉大汤圆、徽帮的鲜肉大汤圆，另有占领支流职位地方的宁波芝麻汤圆。跟着时代的成长，现在的汤圆江湖上，“萌主”屡见不鲜，除了保守的芝麻汤圆健康的概念是什么、鲜肉汤圆、菜肉汤圆，另有外表透亮、里面缤纷的五彩汤圆，以及黄灿灿的大黄米芝麻汤圆、可爱植物造型的芝麻汤圆，以至无蔗糖汤圆等。

　　元宵节前夜，上海市市场监视办理局对上海市出产运营的97批次汤圆（元宵）进行了监视抽检，次要查验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B1等，产物全数及格。

　　到正轨的超市、店家采办，以包管汤圆的进货渠道正轨以及完备的物流冷链。取舍正轨品牌、出产厂家的产物，留意保存好购物凭证，一旦发觉品质问题，实时向有关部分赞扬。

　　查看包装上的食物标签内容能否齐备，包罗商品名称、配料表、养分标签、储存方式、净含量、厂名、厂址、出产日期、保质期等，特别留意不要采办无配料表等消息的各种“网红”汤圆。

　　配猜中可能含有致敏组分，易敏人群在选购时需留意细心查阅配料表，以及配料表临近位置能否有提醒消息。

　　目前阛阓超市发卖的多为速冻汤圆，对低温排列柜的温度有必然要求，若是储存温度不不变，汤圆概况会带冰霜或冰碴，形成汤圆质量降落，因此这种汤圆不宜采办。

　　优良的汤圆色泽平均，形状根基圆正健康的概念是什么，巨细根基分歧，皮层薄厚平均，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。

　　汤圆中尽管油脂、糖类、碳水化合物含量较高，但它作为一种气节佳品，偶然吃一次不会对康健形成很大影响，但对付肠胃功效较弱的老年人和儿童来说，需适量、小口食用。

　　汤圆中的淀粉次要为支链淀粉，趁热吃较易消化，但糯米黏、散热慢，切忌对着滚烫的汤圆大咬一口健康常识，免得烫伤口腔、食管黏膜。冷后的汤圆淀粉布局产生变迁，食用后不易消化健康常识。

　　有的消费者不餍足于煮汤圆这一保守服法，脑洞大开，把汤圆炸着吃、煎着吃、炒着吃，虽说口胃上有所立异，但添加了油脂的摄入量，晦气于康健。

　　最初，提示喜好在家便宜汤圆的巧手大厨，便宜的汤圆馅心油脂含量较高，不宜久存，为避免氧化变质，最好现包、现吃。

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