岁尾双节将至，又到了一年一度的囤货大战。汤圆作为中国汗青长久的保守美食，成了不少住民囤货清单中的必备之物。值得留意的是，目前占领汤圆市场C位的并不是常见的白糯米汤圆，而是被称为 “黄胖子”的大黄米汤圆，这种变迁激发公众关心和热议。

　　相较于白糯米汤圆，大黄米汤圆顾名思义外观是黄色，其面皮中增添了粗粮大黄米，即五谷杂粮中的黍，它含有人体所需的多种氨基酸，养分价值很高，口感上更为软糯，并且有奇特的黄米香；市道上大大都大黄米的包装均以“黄米黄”为主，澄黄圆润可掬的抽象投合了公众对付杂粮康健与摄生的观感人人健康，因而很是受接待。

　　现实上，从上世纪90年代起头，就有很多中小企业试水大黄米汤圆，但不断不温不火。直到近些年来，跟着人们对付康健摄生的关心，有着粗粮观点的大黄米汤圆有了新的成长泥土，加上头部各大品牌纷纷推出各自的大黄米汤圆产物健康卫士，这才将该汤圆品类推向了一个全新的高度。

　　同时，因为大大都品牌最后的试沟渠道多选在线上，大黄米汤圆顺理成章成了“网红”产物。经由各大品牌天下性发卖收集的加持，很快就引燃了大黄米汤圆线上线下的发卖海潮。

　　比方在2021年元宵节时期，大黄米汤圆在淘宝和京东的销量均排名第一。在线下，经由思念大黄米汤圆在天下各大商超开展了一波强势推广，从包装到物料均利用黄色系，终端排列很是吸睛，刮起一阵“黄色风暴”。

　　到了2022年，思念大黄米汤圆更是片面攻占线下渠道，市民常逛的永辉超市、华润万家、大润发等，均能见到这款汤圆出此刻很是夺目的位置，引来不少消费者围观采办。2022年元宵节时，无论是线下商超仍是线上生鲜超市人人健康，各渠道C位都被大黄米汤圆给占领了，以至一度卖断货。

　　在新风潮下，大黄米汤圆很快就发展为冻操行业的明星大单品。有业内人士引见，现在大黄米汤圆的市占率高达4.4%，作为汤圆新的细分品类，增加迅猛人人健康，且潜力极大。此中，思念大黄米汤圆尤为受接待，凭仗遥遥领先的市占率，稳居品类第一，特别是454g典范系列销额冲破“亿元大单品”，并连续倏地发展，继续引领汤圆行业康健成长。

　　实在无效的市场调研以及精准灵敏的洞察，让思念食物关心到汤圆品类的不少痛点。据领会，不少消费者在食用汤圆后会打上“口感甜腻”、“欠好消化”、“热量太高”、“不敷康健”等标签，这也直接障碍了汤圆品类的成长空间。

　　针对这些痛点健康之友，思念食物取舍限制河北张家口当季优良大黄米作为原料，外行业内初创了大黄米蒸制入皮工艺，口感软糯，米香天然浓重；同时，思念大黄米小汤圆面皮中还立异性插手了自然果蔬发酵粉，口感丰硕的同时，更易消化。

　　与此同时，在颜值经济下，思念大黄米汤圆金灿灿、圆嘟嘟的形状更易俘获多量年轻消费者的心。“从包装观点沟通到营销推广立异性推出‘黄色风暴’观点，构成奇特的视觉符号，倏地占据消费者心智。”思念大黄米汤圆有关担任人说道。

　　在口胃的丰硕性上今日健康，思念大黄米汤圆除了通例的黑芝麻、花生口胃外，还立异推出了合适康健趋向的低糖黑芝麻、红豆山药，以及年轻人喜爱的山楂、陈皮红豆等新鲜口胃，供有多元化需求的消费者自在取舍。

　　“思念大黄米汤圆在全渠道发力的同时，将继续下沉渠道。公司会聚焦营销资本，加快市场渗入，引领行业连续康健成长。”该担任人暗示，“将来，跟着越来越多厂商插手进来，势必进一步扩大大黄米汤圆品类的规模。预估本年大黄米汤圆市场渗入率，至多是现有汤圆行业渗入率的三成。”

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