胡萝卜蒸着吃有营养吗

胡萝卜蒸着吃很有营养。

胡萝卜的主要营养素胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，但细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化。 胡萝卜素释放出来，被人体吸收利用，只有通过切碎、煮熟等方法使细胞壁破碎。 科学合理的吃法，胡萝卜应该烹饪食用，胡萝卜素容易被氧化。 烹饪时用压力锅炖，可以减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可达97%。

胡萝卜蒸多久才能熟

10分钟左右，蒸软就好了。 蒸的时候建议加一点色拉油。 胡萝卜的营养成分被油融化了，加点油就会出来，容易被吸收。

胡萝卜蒸着吃很有营养。 而且，蒸也不会很久。 一般10分钟就熟了。