河蟹和海蟹的区别

螃蟹可以分为河湖蟹和海蟹两种。 河蟹肉质细嫩，味道可口。

新鲜蟹壳呈青灰色，蟹鳃和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹两端壶尖完好无损。

河蟹买活的，买活力强的，死的不能吃。 新鲜活力强蟹特点：蟹壶青涩光亮，蟹望挟力大，足至陀螺，足完整、丰满、爬得快，有连续吐沫声

河蟹和海蟹哪个更好吃

中秋节前后吃螃蟹，建议应季买一点吃。 海蟹又大又方便吃，河蟹味道很浓，而且雄性也有奶油和白色的东西。

从营养价值的观点来看，河蟹也更贵，但只能在有生之年下锅。