吃螃蟹如何阻止腹泻

1、生姜红糖水

螃蟹是寒性食物，喝生姜糖水可以中和螃蟹的寒性。 然而，生姜糖水，不是简单地认为是用热水提取生姜和糖，而是正确的做法是将生姜洗干净后切成细丝放入锅中，大火烧开后放入糖，小火煮几分钟左右，使生姜汁融入糖水。 趁热喝的话，会感受到甜味和一点辣味。 喝了之后，全身出汗，身体里的寒气消失，胃肠也变得非常舒服。

2、喝粥

除生姜糖水外，粥小菜也能改善胃肠，让胃肠休息，促进消化。

注意：腹泻情况严重，出现严重上吐下泻症状时，应及时就医。

螃蟹煮了怎么会红

由于虾蟹体表颜色主要由甲壳真皮层中的色素细胞决定，通常虾蟹壳表层存在大量色素物质，这些色素基本为蓝黑色，其中含有虾青素，虾青素通常与蛋白质结合，因此

但是，螃蟹和虾在高温下加热时，许多色素物质会逐一被破坏。 虾青素的性质更稳定，高温时不易被破坏，因此此时虾青素可以脱离蛋白质而呈现出原本的红色。 此时，由于不可思议地强调，我们看到的虾蟹都以红色为主。

但是，虾青素并不是均匀地分散在虾蟹的表面。 可以看到红色部位集中在虾蟹的背部，但腹部很少见。 这是因为虾青素在腹部有少量储备。 螃蟹腹部不存在虾青素时，蒸煮也不会出现红色，而是保持白色。